纤维素的属性及用途
水溶性：易溶于冷水但不溶于热水中。
保水性：保持水分不流失的能力很强。
非离子型：能在水中与其它成分亲和并形成稳定的混和水溶性。
PH值稳定：在PH3.0—11.00的范围间保持稳定。
溶于有机溶剂：能溶于二元有机熔剂及水和有机溶剂的混和液。
悬浮分散：有助于加强及稳定其它物质在溶液中的悬浮分散。
表面处理：可用于需要乳化，胶化的地方
增稠及粘结：会在应用中起到增稠及提高粘结性的作用
成膜性：能够形成透明、柔韧、有弹性的薄膜，可阻止油脂及润滑油的通过
润滑性：由于能提高润滑度，从而提高易操作性
乳化：在水溶液中能稳定乳液
抗酶：纤维素由于具有抗酶及抗霉性，其粘度在长期储存中保持稳定。